de Acordo com os autores, a prática de esporte é membro com os adultos mais envolvidos em atividades formativas, e com um célebre grau de felicidade com a sua circunstância econômica e perfil de trabalho. Este estudo mostra as diferenças da prática regular de atividade física entre os países e aponta que a Bulgária e a Grécia, em característico, juntamente com a Roménia, a Hungria, a Polónia, Itália e Portugal são os países onde quantidade de pessoas reduzidas praticam esporte regularmente.
Por outro lado, nos países nórdicos, cuja ocorrência económica é melhor do que nos anteriores, é onde mais pessoas praticam esporte regularmente. Segundo o estudo, 90% dos cidadãos suecos considera que a tua situação econômica é bacana, por 88% dos finlandeses, e 89% dos dinamarqueses, que são os países com maior índice de prática esportiva.
Apenas 28% dos cidadãos búlgaros considera sensacional a tua ocorrência económica, por 24% dos gregos, que são países com um índice de prática esportiva mais baixa. Para cada estado estudado, os especialistas analisaram-se quatro categorias: os cidadãos que não realizam desporto, os que não o exercem quase nunca, os que o praticam com regularidade, e aqueles que são assíduos ao exercício físico. Esta prática “ficou em desuso”, denunciou Muntañés, que reconheceu que “seria essencial pra fazer um eletrocardiograma e teste de esforço antes que uma pessoa se inicie na prática esportiva”. Em países como Itália, as diferentes federações e as instalações desportivas praticam exames médicos dos atletas, afirmou o técnico. Em geral, “não se educa bastante pra população” quanto aos riscos e os privilégios que supõe a prática esportiva, tem valorizado Muntañés.
Aí perdemos todos os consumidores (Risos). Era uma inconsciente, de imediato eu imagino e digo, que louca (Risos). P-.Mas a cozinha é um trabalho muito duro. Como a realidade se parece com essa visão romântica que se tem da alta gastronomia?
R-. Eu nunca trabalhei em outro restaurante, então que eu ter inventado uma forma de estar por esse ofício. E não há dúvida que isto é uma das partes essenciais, por causa de Ca Na Toneta é um restaurante muito feminino. P-. O que se nota essa feminilidade?
R-. Em que eu humanizado muito a forma de superar com esse ofício. Tentar jornadas laborais humanas. P-. Você está Me compartilhando que é possível que em uma cozinha não haja exploração, e que acima dos cozinheiros possam conciliar? R-. Claro. Nós somos uma equipe enorme para a nossa tamanho. Obviamente, a gente tem menos benefícios, entretanto compensa, pelo motivo de não tenho dúvida que o curioso é criar um novo padrão de hotelaria. P-. É um modelo sem ‘stagers’ (aprendizes que trabalham de graça)?
- 1 cda de purê de tomate (20grs)
- duzentos ml de álcool
- 5 Shane Mosley
- American Chamber of Commerce of Argentine,
R-. Um restaurante precisa ser sustentável em si, não poderá basear-se pela investigação humana. Infelizmente, diversos funcionam deste modo. P-. Se Ca Na Toneta poderá funcionar sem eles, o R-. Nós sempre temos tomado como um jeito de vida mais do que como um negócio. Claro que é, no entanto acima de tudo, prevalece o que desfrutemos.
P-. Você deve acompanhar que a chef seja uma mulher? R-. Absolutamente. Não há dúvida que é uma das coisas que temos que apresentar-nos ao universo da gastronomia, que é muito masculino. As mulheres carecemos variar os critérios do jogo e, pra esta finalidade, há que reflexionar no feminino.
P-. Será que vivemos uma revolução feminina na gastronomia? R-.Em Espanha está se formando. Em outros países, como os EUA, estão mais avançadas. Aqui estamos iniciando a reclamar a visibilidade que nós merecemos e acho que começamos a fazê-lo. P-. Para ser um ótimo cozinheiro precisa atravessar por uma universidade?